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帶一點微辣的牛腱，是下飯的好滋味，滷上一鍋讓全家人都有好胃口！
材 料:
牛腱肉4個、洋蔥1顆、紅蘿蔔2條、辣椒2條、大蒜2瓣、蔥2株、
調味料:
滷包2包、醬油適量、米酒適量
做 法:
1．洋蔥、紅蘿蔔、牛腱切塊備用。
2．先把牛腱肉入滾水川燙後撈起。
3．取一大鍋，水滾後，放入牛腱及滷包，水量淹過牛腱肉即可。
4．將洋蔥、紅蘿蔔、辣椒、蔥段、大蒜放入滷鍋。
5．依個人口味將醬油、蠔油、米酒倒入滷鍋。
6．蓋上鍋蓋，全程小火慢慢燉，所需時間大約為兩個半小時。
7．起鍋時放上碎蔥點綴即可。
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