寶興餅舖關於我們

• 白香餅是茄萣的特產之一,只有茄萣才有的圓餅，薄皮，約莫一個掌大，有點像太陽餅，但相當扁平。好吃又不黏牙! 
  
  
   
  早期只有白色，我們家『寶興餅舖』由我爺爺從路竹鄉大社搬遷到茄萣開始創立，由傳統糕餅開始製作，最早大時有製做大餅，喜事米香、白香餅、豐片糕、土豆糖、油飯‧社區內的人都認識他叫『寶堂』；漸漸的開始發現我們這的鄉民大都靠海補魚為生，也常帶到海上充饑，方便攜帶又好存放，所以白香餅慢慢的成為我們鄉內最熱賣的點心，延續到我爸接手，他也有開始學習西點做法，且又到台北研習後，回來接手後，把白香餅慢慢的研發的新口味，並選用來自東山鄉龍眼乾來配置，後來發現泡茶的人口變多，就試著運用牛舌餅的原理，不斷的調整，才研發出脆香餅。它的口味比起牛舌餅是多了份濃郁的烤香氣味，咬起來也多了份脆度嚼勁！最有的近期又有不同口味開發出來，如黑糖、黑糖龍眼等口味。也成為近年離鄉在外的遊子回家，常外帶的茄萣伴手之一。
  
   
  這幾年台南安平商家也把本地的名產帶到該地區去發展，常被觀光客誤認為這也是安平的特產。這也算是另類的一種發揚光大。
  
  
  休假的家庭、情人，可以來我們這小漁村逛逛，這有清朝到現在的古蹟：賜福宮順便旁邊的古早餅鋪:寶興餅舖買一下茄萣伴手禮:白香餅，興達港有新鮮的魚貨，情人可以到港邊喝杯咖啡聽個現場演奏，再到情人碼頭散散步，吃個阿海火鍋，慢慢踏上回家的路。
  
   
  烏魚的故鄉-茄萣三寶：烏魚子、白香餅（黑糖香餅）、新鮮海產.有空來逛逛~

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