宜立禾米舖關 於 我 們

• 全台灣最好的米、最漂亮的米禮盒都在這!!
  
  弘昌碾米工廠成立於民國56年，位於下營區與六甲區交接處，是個充滿古意又純樸的鄉鎮。本區域為烏山頭流域的良質米適栽區，而本區正好是烏山頭水庫的源頭，該區域為清朝著名的赤山(即所謂的黏土質)，有機質高於3%以上的土壤，加上烏山頭流域豐沛水源供給，所以相當適合栽種稻穀。
  
  本廠曾江燁董事長遵循先民開闊台灣，不怕吃苦以及犧牲服務奉獻的精神，於民國78年設立穀物乾燥中心，服務農民。由於乾燥中心的成立，讓農民不用收割稻穀之後還要曬穀、打包，費時又費力；另一方面也使本廠有效做到品種控管、品質分級，逐步發展成為今日擁有一貫化生產設備的優質米穀加工廠。就是這樣一步一腳印的堅持，成功的在南瀛建立了弘昌碾米廠的基礎。
  
  歷經數十年的成長茁壯，弘昌碾米工廠並沒有因此而自滿，除了堅持生產嚴選優質米的理念數十年不曾改變，自民國90年起，更配合政府的良質米推廣，特別開始契作台稉九號，及台農71號(益全香米)落實良質米推廣，現在更希望與下營區、六甲區在地農民攜手合作，透過契作栽培的方式，一方面提升當地精緻農業的競爭力，以因應WTO開放稻米進口的衝擊；另一方面更可以從栽種過程開始嚴格控管，以確保弘昌碾米工廠所出產的優質米更健康美味。
  
  
  【三兄弟接續傳承父業，讓傳統延續下去，永續經營】
  弘昌碾米工廠，並非是一家歷史悠久的百年老字號，但是，這家碾米工廠也在台灣經營了超過半個世紀，爸爸從阿公的手接過來後，辛苦地經營，與媽媽共同努力奮鬥，把原本負債的碾米工廠，一點一滴地導向正軌，並辛苦的拉拔三兄弟長大成人；多年過去了，老大漸漸的接下了爸爸的重擔，老二從旁輔佐經營，老三用力推廣台灣好米~大力米，三兄弟各司其職攜手繼承家業，把米的文化更加精緻的帶給大家，讓當年父母親的心血結晶得以繼續傳承下去。
  大力米，主要以生產台稉9號、台農71號(益全香米)、高雄145(晶鑽米)為主。其中以台稉9號最負盛名，不僅直鏈性澱粉與蛋白質含量低，米質優良而穩定，飽受市場好評，今年度更推出十大經典好米之一的新產品，台灣晶鑽米、金穗晶鑽米.
  
  【優質土壤，優質好米】
  宜立禾米舖的碾米工廠位於下營區與六甲區的交接處，為烏山頭水庫流域最上游的良質米適栽區，該區域為清朝著名的赤山（即所謂的黏土質），有機質高於3%以上之土壤，沙質土壤沖積成的平原地帶，有著數千公頃的良田美地，土質屬高有機質的黏土質適合發展農耕，所產之農產品質優異。加上烏山頭流域無污染及豐沛水源供給，是栽種良質米最佳環境。
  
  【從源頭到成品，嚴格把關】
  因應政府加入WTO，台灣傳統產業面臨轉型，因此原本的碾米工廠接受農糧署輔導，也漸漸轉型為弘昌稻米產銷專業區，更成立了自有品牌【大力米】，工廠經營模式亦逐漸轉向源頭管理，與當地農民契作生產台灣的良質米，在農糧署輔導協助下，工廠無論廠房或是商品更通過了SGS、CAS、HACCP、ISO22000、TAP……等驗證，希望在層層品管的把關下，讓購買大力米的消費者可以吃到最健康、最有保障的商品；而【宜立禾米舖】當初成立最重要的宗旨，便是要協助推廣台灣的稻米產銷專業區出產的台灣好米與相關產品，希望更多人可以認識《稻米產銷專業區》，因此在米舖裡，只要是台灣好米，我們都會盡力推廣唷！！
  
  【美麗白米都是自己的孩子】
  米舖販售的每一粒白米，都是契作的農民們辛辛苦苦栽種出來的，每一片稻田，都像是自己的小孩，從小到大，從育苗、播種到收割，每一個環節都是非常細心與用心栽培的，稻米產銷專業區這邊都會定時舉辦研討會，邀請農改場的博士專家與相關業者，進行教育訓練，希望每個農民的栽種技術可以日益精進，每片散發著稻香的田地都可以大豐收，更可以有最高的品質，最迷人的香氣，最佳的口感。
  
  【接往繼舊，不單單只是米舖而以】
  在米舖裡，可以看到具有復古懷舊風格的檜木桶米甕，牆上更可以看到三家經營百年具有懷舊風格的碾米工廠，讓人有種回到小時候的感覺，同時也告訴著我們，千萬別忘本；除此之外，這邊也有具現代風格的專櫃設計，將全台灣各地最有特色的專業區稻米，以百貨公司專櫃的方式經營，也代表著要持續創新，隨時都得警惕自己。現在【宜立禾米舖】背負著專業區農民的期待，推廣台灣好米的使命，傳承第二代的理念，將創造出第三代不同的經營哲學。
  
  2011.12.27