品名:免浸泡~農改場最新研發的[台南14號~乳香糙米]-1.5kg

商品編號 : A01506

品種       : 台南14號

產地       : 台灣,台南縣六甲鄉 (林鳳營牧場旁),弘昌米產銷專業區出產的

               台灣好米,產地的土壤與水質都是必需通過重金屬檢驗合格,生

               產的稻米也都必需是通過 SGS 農藥殘留檢驗的唷 !! 絕對可以讓

                  大家吃得即健康又安心囉!

特色說明 : 此一品種為農改場博士專為喜歡吃糙米的民眾所研發,本糙米最大的特點在於《免浸泡》,有別於一般的糙米尚須再浸泡1~2小時,煮食的時間與一般白米相同約為45分鐘,相當方便、省時,口感上也較一般糙米軟、香,是相當值得一試再試的產品唷!!

期作別     : 現期新米

包裝方式  : 真空 + 脫氧包

保存        : 真空狀態下可保存六個月,拆封後請盡速食用完畢

相關認證  : 弘昌稻米產銷專業區,工廠通過CAS認證、產銷履歷驗證

                (TGAP)、ISO22000、HACCP

注意事項:

1. 乳香糙米為免浸泡的糙米

2. 電子鍋煮飯時請以 1 比 1.3 的比例煮糙米唷!

3. 大同電鍋煮飯時內鍋請以 1 比 1.2 的比例,外鍋加一杯水煮糙米唷!

4. 白米是屬於季節性的產品,每年4~6月為第一期作,9月底到12月為第二

   期作,無論哪一個品種,當期作新鮮的白米一定是最好吃的唷!!

5.未食用完畢之白米請勿儲放於潮濕與陽光直曬處,以免影響降低白米食味值

品種特性(資料來源，台南農改場：陳榮坤博士/羅正宗博士)

    台南區農業改良場長期以來致力於水稻品種改良及栽培技術改進。於98年6

月育成新品種「台南14號」，並於2009年10月27日申請植物品種權。本品種為我

國第一個具低直鏈澱粉特性之水稻 型品種，糙米外觀為半透明，白米呈略乳白色

，米飯軟黏，彈性佳，爽口。以糙米烹煮食用，烹煮前不須浸水，可直接煮熟燜

透食用，口感呈軟Q特性，其糙米食用品質與一般品種差異極大，極力推薦給有機

米生產業者及消費者。

    水稻新品種「台南14號」主要特性為直鏈澱粉含量約10%，較一般水稻 型品

種18∼20%低，口感優於台 9號，是具備優質食味的品種。

    以營養的觀點而言，糙米保存了最完整的稻米營養，糙米的蛋白質、脂質、纖

維及維生素B1等含量均比精白米高。但糙米最外層由一層粗纖維素、木質素及果

膠所包覆，所以一般糙米較難炊煮、口感差，因此不易被消費者接受。台南區農業

改良場育成之新品種「台南14號」最大的特點，為利用低直鏈澱粉特性改善糙米食

味口感，並具有獨特米粒外觀。該品種糙米炊煮時無需如一般糙米須先浸水數小時

後再烹煮，可直接加水煮熟後燜透食用，不但烹煮方便，風味比一般品種更為優

良，更無粗硬口感，易被消費者所接受。稻米為國人主食，98年國內有機水稻

栽培面積為978公頃，政府推行「精緻農業健康卓越方案」，計劃於2012年將有機農

業生產面積倍增。在國人對養生保健日漸重視的趨勢下，糙米食用具有高度需求，

有機稻農亦急需有糙米適用品種作市場區隔。新品種水稻「台南14號」糙米食味口

感優良，可填補國內糙米用飯需求缺口，並有利開拓糙米新市場，增加農民收益。