不只是沙拉 - 加盟總部關 於 我 們

• 近年，沙拉旋風席捲全台，知名美式賣場的凱薩雞肉沙拉成一年四季熱賣商品，引起其他賣場紛紛跟風。然而，四年前，「不只是沙拉」(前身為「都是沙拉吧」)創辦人早有先見之明，將國人視為配角的沙拉扶正，在台南創業沙拉專門店，產品跳脫窠臼，將鮮嫩多汁的牛小排、軟嫩不乾柴的奧勒岡雞肉等入菜，加入美味醬汁與一球冰涼爽口的薯泥，重新妝點沙拉本質，滿滿一碗竟是百元有找的親民價格，甫開幕引起消費者爭相嘗鮮，如今與連鎖餐飲界大老仲偉企業攜手合作，「不只是沙拉」已掀起一股飲食「輕」瘋！
   
  現拌沙拉成創業靈感
  
    長年旅居美國的創辦人發現當地人食用沙拉比例頗高，她從未想過僅僅只是生菜與水果的組合，竟能如魔法般變幻出絕妙滋味，她幾乎嘗遍當地店家的沙拉，發現其學問頗深，並非所有能吃的生菜拌一拌就好，而是要依據食材本身的特殊口味加以搭配，調和清新爽口的醬汁，才能完整呈現沙拉精髓。
   
    在國外生活的這段期間，她對沙拉有了重新的認識，並認為方便、快速的健康飲食，相當適合工作忙碌又少吃蔬果的台灣人，因此她決定放手一搏，將營養價值高的沙拉作為主角，返台開立專門店。
   
  再創飲食「輕」流
  
    製作沙拉首重食材新鮮度，創辦人創業前走遍全台各地，秉持神農嘗百草的精神，務必尋求最為鮮甜爽脆的蔬果，生菜、苜蓿芽、花椰菜、番茄、甜椒和時令水果⋯⋯等多樣化蔬食皆是每日產地配送，處理過程絲毫不馬虎，為確保飲食安全，採用過濾水清洗蔬菜，刀具皆經過層層消毒才能切菜，注重料理空間的衛生品質，以最嚴格的食安標準把關。
   
    此外，沙拉最令人著迷之處莫過於醬汁，柚子和風、芥末和風、芝麻和風、蜂蜜芥末、日式胡麻、千島醬等，可謂是沙拉的靈魂所在，香氣濃郁獨特不膩口，各有其擁護者。「不只是沙拉」除了主角沙拉以外，人氣商品咖哩飯和鍋燒麵亦不遑多讓，常是左手沙拉、右手熱食的消費方式，尤其咖哩醬與鍋燒麵湯頭，皆是由合作夥伴仲偉企業研發！
   
  創新熱食挑起顧客味蕾
  
    談到咖哩飯可不是一般日式香甜口味，而是略帶點香料的南洋風咖哩，其肉片更是經過八小時醃製，軟嫩入味、入口即化，甚至店家更是佛心來著，青花菜、紅蘿蔔、四季豆、海帶芽等豐富配菜鋪在白飯上，再澆淋滑順濃郁、號稱是白飯殺手的咖哩醬汁，常讓顧客大喊著「再來一碗」！
  
     而鍋燒意麵雖為台南美食，但仲偉企業卻巧妙地將一般店家經常使用的大骨湯頭轉換為西式風味！將大量新鮮蔬菜與番茄熬煮成羅宋湯的滋味，天然酸甜的口感，再加上新鮮肉片、蝦子與滿滿蔬菜，令人眼睛為之一亮，銅板價卻能吃到營養滿分的餐點，消費者一致大推CP值超高！
  
    「不只是沙拉」，顧名思義，顛覆了大眾對沙拉的印象，甚至南洋風咖哩飯與進化版的西式鍋燒意麵，也燃起顧客久未嘗鮮的味蕾，高規格路線、平民化價格，讓嘗過的顧客油然升起「這的確不只是沙拉」的讚語，因而紛紛成為死忠鐵粉。四年前的創業，打響如今「不只是沙拉」的名號，全台逐一展店，更讓國人重新詮釋沙拉的定義，勢必創造輕食新潮流！