泰山公有市場-優格鳳梨蝦球一組材料

新北市泰山市場優格鳳梨蝦球一組材料

優格鳳梨蝦球材料一組

定價:NT489元

規格:包

商品內容/product detail

加了這一味！竟讓蝦球清爽不膩口！
【優格鳳梨蝦球】大家好我是簡單哥啦!! 今天和大家分享一道吃起來酸甜脆爽大人小孩都愛吃的料理雖然眉眉角角很多但簡單哥用比較簡單的方式分享給大家這道菜叫做優格!!鳳梨!!蝦球!! 醃漬蝦子要準備的有胡椒粉 1小匙太白粉 1小匙蛋白半顆鹽 1小匙需要準備的食材蝦仁(白蝦) 1斤鳳梨罐頭 4片沾醬獨家秘方沙拉醬 60g 優格 30g 檸檬 1/4顆開始簡單製作啦【酥脆炸蝦球】 ①將白蝦整支去殼 ②剝好殼的蝦仁，加入白胡椒、鹽巴、太白粉(地瓜粉)、蛋白做醃製並裹粉 ③熱鍋後倒入油，把蝦仁拿下去油炸 ④當蝦球浮上水面時，把他撈起來 ⑤等油回溫後，再拿下去炸第二次，大約20~30秒左右，即可撈起瀝油【清爽拌醬】準備一個碗，加入優格、美乃滋和檸檬汁拌勻 (可以依個人比例去調整) 【完成鳳梨蝦球】將瀝完的蝦球和鳳梨，淋上醬料拌勻，即完成!!! 讓簡單哥告訴你小知識 ❶蝦子建議買整隻，不要購買市場已剝好的蝦仁 ➋如果沒有太白粉，也可以使用地瓜粉 ❸醃料加入蛋白可以讓蝦子好上粉，也較不容易掉粉 ❹測油溫的眉角：竹筷插入油鍋內，竹筷瞬間冒泡，油溫大約在170度左右 ❺蝦仁放入鍋後，勿馬上攪拌，蝦仁易黏再一起!! 稍待一段時間，在進行攪拌動作!! ❻第一次炸完蝦球後撈起，等油溫回溫，再做第二次油炸，可以讓蝦球更酥脆

新北市泰山市場優格鳳梨蝦球一組材料

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