【米飯更好】
生活在盛產稻米的台灣，我們很幸運喔!
✿ 米飯不僅比小麥好吸收，並且不像小麥易引發過敏。
✿ 吃下一碗飯，我們可以攝取到相當於二分之一杯牛奶的蛋白質，相當於三顆馬鈴薯的熱量，還有相當於三分之一根芹菜的纖維素，以及相當於二分之一顆花椰菜的鋅含量，這種礦物質可以促進身體成長，幫助傷口癒合。
✿ 在中醫眼中，平凡無奇的米飯，還是提高身體抵抗力最不用花錢的「良藥」。中醫認為，白米具有健脾和胃、補中益氣和除濕止瀉的功效。
✿ 許多研究指出，少吃精緻化的加工食品，改吃天然、無任何人工添加的食物，才是保健養身之道。
《稻米的應用》
http://www.gkids.com.tw/newbook/BKIG001/reading_3.pdf
《多吃兩口飯，有益身心健康！》
http://pansci.tw/archives/78553
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