吃飽也吃巧－降低脂肪攝取的進食小妙招 以米飯等五穀類為主食：吃飯配菜，而不是吃菜配飯。 牛奶的脂肪可減少：喝牛奶時，選用脫脂奶，如覺得脫脂奶無味，無法一下子改變，可以先改成低脂奶，或以半杯或三分之一全脂奶混合脫脂奶一起喝，再慢慢增加脫脂奶的量。 可見的脂肪不要吃：多選用低油和清淡的食物，吃肉或裹粉油炸的食物時，有皮去皮，吃瘦不吃肥。以清蒸、水煮、燻、烤、燉、燒、涼拌等菜餚為佳，盡量避免油煎、油炸及碎肉製品，如：肉丸、獅子頭、火腿、香腸。吃蛋糕時去掉外層及夾層中的奶油或鮮奶油裝飾。 額外油脂不要加：吃麵包時不要塗奶油、花生醬或改用含脂量低的果醬；吃麵時不要加過多的香油、麻油或沙茶醬。 糕餅點心要節制：通常點心類的食品都是高油、高糖、高熱量，所以一定要節制食用。例如：粽子、月餅、喜餅、綠豆糕、蛋黃酥等。盡量避免糖漬蜜汁醋溜茄汁等用蔗糖及蜂蜜的菜餚及甜點，盡可能選用新鮮水果代替飯後甜點。 多選用植物性蛋白質食物：以毛豆、黃豆及一些豆製品取代部份的肉，這些植物性蛋白質來源的食物含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，而且纖維含量比較高。 多吃蔬菜：每日最好能吃三碟蔬菜，不但含有膳食纖維可以增加飽足感，而且可提供維生素及礦物質等營養素；但湯汁和勾芡汁勿一同食用，可用熱開水瀝過再吃。 食用新鮮水果：新鮮水果含豐富維生素C 及膳食纖維，若打成果汁，因需要水果量多， 通常一杯果汁是由三個新鮮水果打成的（如：柳丁汁），會提高熱量，且在過濾時會把部份膳食纖維過濾掉，所以果汁不宜代替水果。 先吃菜再吃肉：把進餐順序改成先吃菜再吃肉，不但可以增加蔬菜攝食量，還可以減少肉的食用量。 喝湯時撈掉浮油：在排骨湯、雞湯中最容易出現浮油，食用前最好先將浮油撈掉，以減少脂肪攝取。 吃湯麵時不要把湯喝完：麵攤的湯麵通常都有加肉燥、香油來增加滋味，所以最好先將浮油撈掉或不要將湯全部喝完，以免攝取過多的油脂。 減少油包的使用：吃市售調理食品或速食麵時，所附的油包可斟酌使用，不需全部用完。 無糖飲品最好：以白開水、無糖烏龍茶或綠茶代替汽水或果汁等含糖飲料，咖啡則不加奶精或方糖，必要時加一些低脂奶或代糖，但冰紅茶或冰咖啡不建議食用。 適度運動不可少：保持溫和適中、簡易可行的運動，每次運動30~60 分鐘。